隠れた米どころ「京丹後市」
京都府北部・丹後地方の「丹後コシヒカリ」は、豊かな自然に囲まれ、肥沃な大地と山から流れる冷たく綺麗な水、昼夜の温度差、夏の暑さと日本海特有の激しい冬の寒さによる四季の気温差を利用して栽培され、ツヤ、粘り、甘みが強く、冷めても大変美味しい事が特長です。
「丹後旧事記」などによると、食物の神である豊受大神（とようけのおおかみ）は、太陽の神である天照大神（あまてらすのおおかみ）のために稲作を試みたとされています。その時初めて籾種を水に浸したのが苗代「京丹後」の「清水戸」であり、その籾種を蒔いたところが「月の輪田」（京丹後市）であり、日本を象徴する稲作の発祥の地とされています。
コシヒカリの甘みをさらに引き立てる弾力をもつこだわりの逸品
味しさを追求するために、良質な動植物の有機質と良質のアミノ酸からつくる独自の有機肥料を使い、看板商品「契約栽培米丹後コシヒカリ」を農家と共に作り上げました。
栽培管理はもちろん、精米、販売まで、一貫した管理を行っており、美味しいお米づくりに対する愚直な誇りが詰まった逸品です。
品質管理においてもスタッフがお米の品質や特長にあわせた精米技法や保管を管理し、責任を持って、出荷しております。
美味しさの決め手となる弾力に特長があり、もっちりとした粘りのある食感が、コシヒカリ特有の上質の甘みを引き立てています。他の料理をより美味しく引き立立ててくれるお米。美味しい料理の味をやさしい甘みで包み込むため、おかずの種類選ばず幅広くお使いいただけます。毎日食べるものがだからこそ、少し贅沢なコシヒカリを是非お試しください。
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弊社では、農家さんと直接契約して信頼できる生産者との協力により、お米の美味さの追求に取り組んでいます。
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- 2017年09月07日 送料変更のご案内
- 浜宗商店ホームページをご覧いただきまして誠に有難うございます。
10月から商品の送料が大きく変更となります。
どうぞ、ご理解をいただきますようよろしくお願いいたします。
- 2016年10月14日 28年度産丹後コシヒカリ販売開始のご案内
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準備中となっておりましたお米の販売を開始させていただきました。今後とも浜宗商店をどうぞよろしくお願いいたします。
- 2016年08月01日 ホームページ準備中のご案内
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ただ今、ホームページは、ページ制作につき準備中となっております。ご了承の程、どうぞよろしくお願いいたします。
